Είχε γεννηθεί τον Φεβρουάριο του 1940, στη Νέα Υόρκη. Υπήρξε σκηνοθέτης – θρύλος των ταινιών τρόμου του Χόλιγουντ.
Στο σχετικό ρεπορτάζ του ΑΠΕ-ΜΠΕ διαβάζουμε:
Ο θρυλικός κινηματογραφιστής Τζορτζ Ρομέρο πέθανε την Κυριακή ακούγοντας το σάουντρακ της πιο αγαπημένης του ταινίας, “The Quiet Man” (Ο Ήσυχος Άνθρωπος) έχοντας τη σύζυγό του, Σούζαν Ντέζροσερ και την κόρη του, Τίνα Ρομέρο στο πλευρό του.
Πέθανε ήσυχα στον ύπνο του, μετά από σύντομη, αλλά επιθετική μάχη με τον καρκίνο των πνευμόνων, αφήνοντας πίσω την αγαπημένη του οικογένεια, πολλούς φίλους και μία κινηματογραφική κληρονομιά που συνεχίζει να αντέχει στον χρόνο» αναφέρει σε ανακοίνωσή του ο μάνατζέρ του Κρις Ρο.
Το 1968, με την επαναστατική για την εποχή ταινία του «Η Νύχτα των Ζωντανών Νεκρών» ξεκίνησε το είδος ταινιών ζόμπι. Η συμβολή του στην pop κουλτούρα είναι σημαντική, καθώς ταινίες ζόμπι γυρίζονταν και πριν το 1968, όμως ο Ρομέρο έθεσε τις βάσεις για τα σύγχρονα κινηματογραφικά θρίλερ. Με λήψη σε μαύρο και άσπρο, εστιάζει σε μια ομάδα ανθρώπων που είναι παγιδευμένοι σε σπίτι στην ύπαιθρο, καθώς τα ζόμπι αρχίζουν να περιπλανώνται στα χωράφια. Η ταινία είναι αξιοσημείωτη για τα ειδικά εφέ της και ο πρωταγωνιστής είναι Αφρο-Αμερικανός, φαινόμενο που σπανίζει στις ταινίες τρόμου εκείνης της περιόδου.
Μετά τη “Νύχτα των Ζωντανών Νεκρών”, ο Ρομέρο σκηνοθέτησε το 1978 το σίκουελ Dawn of the Dead και το 1985 το Day of the Dead. Συνέχισε με τα Land of the Dead (2005), Diary of the Dead (2007) και Survival of the Dead (2009).